Smasterim.com Портал о строительстве и ремонте
Современная профессиональная кухня кафе и ресторанов не может обойтись без качественного электрооборудования. Оно многофункционально, существенно экономит время на приготовление блюд, добавляет удобства в работе сотрудников. Необходимые приборы – слайсеры, овощерезки профессиональные, морозильные лари и др. рекомендуется приобрести в интернет-магазине «ТоргОборуд». Там представлен широкий ассортимент электрооборудования от ведущих производителей по низкой цене, и опытные специалисты помогут в выборе. Как правильно подобрать конкретный вид техники – об этом далее.
Слайсер – преимущества, назначение, нюансы выбора
Промышленный слайсер – это вид электромеханического оборудования, предназначенный для точного нарезания твердых продуктов питания за максимально короткое время. Преимущества данного оборудования очевидны:
- Сокращается время подготовки продукта;
- Ровная, эстетически привлекательная нарезка;
- Контроль продукта на выходе;
- Доступная цена по сравнению с другими видами подобного оборудования;
- Удобство в эксплуатации;
- Широкий ряд функций.
Слайсер промышленный можно классифицировать по видам – вертикальный и гравитационный, а так же в зависимости от типа управления – ручной, полуавтоматический и автоматический. В момент покупки данного оборудования необходимо обратить внимание на следующие нюансы:
- Диаметр рабочего ножа стоит выбирать не менее 250 мм;
- Диаметр диска подбирается исходя из категории продуктов, которые будут чаще всего нарезаться;
- Материал ножа – сталь (хромированная или нержавеющая). Но, в зависимости от вида продукта этот показатель может варьироваться. Например, для нарезки сыра лучше всего подойдет нож с тефлоновым покрытием, что предупредит прилипание;
- Производительность – зависит от формата Вашего заведения и планируемых объемов нарезки;
- Мощность. Чем выше данный показатель, тем легче нарезать «проблемные» продукты;
- Наличие в слайсере необходимых дополнительных функций – охлаждение двигателя, затачивающиеся устройства и др.
Покупка морозильных ларей для профессиональной кухни
Лари морозильные – это один из видов холодильного оборудования, который используют в заведениях общественного питания и разнокалиберных точках продаж для хранения товара, требующего низких температур. Морозильный ларь, цена которого на нашей площадке Вас приятно удивит, имеет следующие преимущества:
- Способность хранить большое количество продуктов (до 700 л) при температуре до -300С (есть модели с возможной температурой до -450С);
- Существуют конструкции с глухой и стеклянной крышкой, что позволит выбрать наиболее подходящую модель в зависимости от цели покупки;
- Возможность выбора из широкой цветовой гаммы, что выгодно подчеркнет интерьер, легко нанести дополнительные элементы брендирования;
- Лари морозильные очень мобильны – это не создает проблем с их перемещением;
- Не создают затруднений в загрузке и сортировке продукции;
- Поддерживает необходимое состояние продуктов ещё 48 часов после отключения от питания;
- Встроенные замки ограничивают нежелательный доступ к товару.
Профессиональные овощерезки – делаем правильный выбор
Овощерезки – это вид электрооборудования, предназначенный для нарезания, измельчения, шинкования сырых и обработанных овощей и фруктов с целью ускорения и облегчения процесса приготовления блюда. Принцип работы схож с обычной мясорубкой, так же существует ряд насадок для создания разнообразных фигур. Аппарат отличается износостойкостью и качеством, так как рассчитан на ежедневное активное использование.
Существует условное распределение овощерезок на:
- Малые – для заведений с небольшой посещаемостью;
- Средние – для ресторанов, фаст-фудов и др.;
- Крупные – применяются в промышленных масштабах.
Выбор любого вида профессионального электрооборудования должен совершаться исходя из формата и вида заведения, поставленных целей, а так же финансовых возможностей. С «ТоргОборуд» Вы гарантированно совершите правильную покупку, которая будет служить долгие годы.